Gıda Savunması Eğitimi Sertifika Programı

Gıda savunması eğitimi, gıda endüstrisinde faaliyet gösteren işletmelerin, ürünlerinin güvenliğini ve bütünlüğünü korumak için gerekli olan önlemleri anlamalarını ve uygulamalarını sağlayan bir öğrenme sürecidir. Bu eğitim, gıda işletmelerinin, gıda güvenliği risklerini değerlendirmesini, belirli tehditlere karşı korunma stratejileri geliştirmesini ve uygulamasını amaçlar.

Gıda savunması eğitimi genellikle gıda güvenliği yönetim sistemleri, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP), gıda güvenliği risklerinin belirlenmesi ve yönetilmesi, güvenlik kültürü oluşturma ve acil durum planları gibi konuları kapsar. Katılımcılar, işletmelerinde gıda güvenliğini sağlamak için gerekli olan stratejileri ve prosedürleri öğrenirler.

Bu eğitimde, gıda işletmelerinin karşılaşabileceği iç ve dış tehditlerin ve risklerin neler olduğu, bu risklerin nasıl belirleneceği ve yönetileceği, işletme içinde güvenlik kültürünün nasıl oluşturulacağı gibi konular üzerinde durulur. Ayrıca, gıda işletmelerinin kriz durumlarında nasıl tepki vereceği ve acil durum planlarının nasıl uygulanacağı da ele alınır.

Program Detayları:

Gıda Savunma Programının Önemi

Gıda Savunmasında Güvenlik İçin Hassas Noktalar

Gıda Savunma Ekiplerinin Kurulması

Gıda Savunma Risk Analizinin Yapılması ve Aksiyon Planları

Pratik ve Örnek Çalışmalar

4 Uzaktan Eğitim Saati Sürecektir.